• Ai – Trí tuệ nhân tạo
  • Khoa học máy tính
  • Thế giới động vật
  • Dinh dưỡng
  • Bệnh & Thông tin bệnh
  • Chuyện lạ – Bí ẩn
Thứ Tư, Tháng Năm 18, 2022
  • Công nghệ
    • Công nghệ mới
    • Ai – Trí tuệ nhân tạo
    • Công nghệ điện thoại
    • Khoa học máy tính
  • Đời sống
    • Bệnh & Thông tin bệnh
    • Mẹo vặt gia đình
    • Môi trường
  • Chuyện lạ – Bí ẩn
  • Khoa học vũ trụ
  • Y học sức khỏe
    • Dinh dưỡng
    • Sức khỏe
    • Vận động thể thao
  • Khám phá
    • Thế giới động vật
    • Đại dương học
    • Khảo cổ học
    • Sinh vật học
No Result
View All Result
  • Công nghệ
    • Công nghệ mới
    • Ai – Trí tuệ nhân tạo
    • Công nghệ điện thoại
    • Khoa học máy tính
  • Đời sống
    • Bệnh & Thông tin bệnh
    • Mẹo vặt gia đình
    • Môi trường
  • Chuyện lạ – Bí ẩn
  • Khoa học vũ trụ
  • Y học sức khỏe
    • Dinh dưỡng
    • Sức khỏe
    • Vận động thể thao
  • Khám phá
    • Thế giới động vật
    • Đại dương học
    • Khảo cổ học
    • Sinh vật học
No Result
View All Result
KHOA HỌC
No Result
View All Result

Các triệu chứng và cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

Nguyễn Trang by Nguyễn Trang
05/10/2021
Reading Time: 5 mins read
0
Các triệu chứng và cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

Cùng tìm hiểu cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm không phải là tình trạng hiếm lạ. Đặc biệt khi thời tiết nóng bức thì nó lại càng dễ xảy đến. Nguyên nhân bởi nhiệt độ môi trường nóng giúp vi trùng phát triển tốt hơn. Lúc đó thực phẩm rất dễ ôi thiu và bị hỏng, dẫn tới ngộ độc. Ngộ độc sẽ có các mức độ nặng nhẹ, ảnh hưởng tới sức khỏe khác nhau, có thể không quá ảnh hưởng nhưng cũng có thể phải đi cấp cứu. Vậy thì làm sao để biết một người đang bị ngộ độc thức ăn? Cần phải làm gì nhằm phòng ngừa được các trường hợp ngộ độc xung quanh ta?

Mục Lục

  • Nguyên nhân gây ra ngộ độc
  • Triệu chứng ngộ độc
  • Biện pháp phòng ngừa
    • Sử dụng và bảo quản thực phẩm
    • Luôn chế biến thực phẩm
    • Chú ý tới an toàn vệ sinh

Nguyên nhân gây ra ngộ độc

Đầu tiên, hãy cùng tìm hiểu các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm:

  • Do bản thân thực phẩm chứa chất độc như: nấm độc, cá nóc, gan cóc, vỏ sắn, khoai tây mọc mầm…;
  • Do thức ăn bị ô nhiễm bởi hoá chất như: thuốc trừ sâu, thuốc kích thích tăng trưởng, hàn the, kim loại nặng (chì, kẽm…);
  • Do thức ăn bị nhiễm vi khuẩn, nấm mốc (lạc mốc, ngô bị nấm…);
  • Ngoài ra, các yếu tố thuận lợi cho ngộ độc thực phẩm gồm thói quen ăn đồ tái, sống, việc sơ chế, chế biến, bảo quản và vận chuyển thức ăn không đảm bảo vệ sinh.
Nguyên nhân gây ra ngộ độc
Ngộ độc nhẹ có thể chỉ bị đau bụng mà thôi

Triệu chứng ngộ độc

  • Có những biểu hiện khác thường sau khi ăn uống một thực phẩm nào đó.
  • Những người cùng ăn chung một loại thực phẩm có biểu hiện giống nhau, trong khi những người không ăn loại thực phẩm đó không có biểu hiện gì.
  • Gặp phải những triệu chứng ngộ độc thực phẩm đặc trưng như đau bụng dữ dội, nôn mửa, tiêu chảy.
  • Thực phẩm vừa ăn uống có mùi vị lạ, ôi thiu, thậm chí có thể có giun sán.
  • Ngộ độc do vi sinh vật: Các loại vi khuẩn, virus hoặc các độc tố từ vi sinh vật là một trong những nguyên nhân ngộ độc thực phẩm. Trường hợp này, người bệnh sẽ có các biểu hiện như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy; các biểu hiện mất nước như khát nước, khô môi; hoặc nhiễm trùng gây sốt, liên tục vã mồ hôi.
  • Ngộ độc do thực phẩm nhiễm hóa chất: Người bệnh sẽ có những triệu chứng khá phức tạp, không chỉ ở hệ tiêu hóa mà còn xuất hiện bất thường ở các cơ quan khác như đau đầu, chóng mặt, nhịp tim nhanh bất thường, trụy mạch,…
  • Ngộ độc do thực phẩm chứa độc tố tự nhiên: Các thực phẩm vốn chứa sẵn độc tố như sắn, măng, có nóc, cóc,… nếu không được chế biến đúng cách khi ăn vào sẽ gây nên những triệu chứng bất thường.

Biện pháp phòng ngừa

Khi biết được nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm, chúng ta sẽ có các biện pháp phòng ngừa hiệu quả, bao gồm:

Sử dụng và bảo quản thực phẩm

  • Chọn thực phẩm tươi sống, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng hoặc cơ sở có hệ thống bảo quản đông lạnh đạt tiêu chuẩn.
  • Thực phẩm khi mua về nên chế biến và sử dụng ngay.
  • Nếu dùng dự trữ cần bảo quản đúng cách, hợp vệ sinh.
  • Nguyên tắc phải nhớ khi bảo quản thực phẩm: Để riêng thực phẩm sống và thực phẩm chín.

Ví dụ: thịt các loại nếu để trong tủ lạnh cần sơ chế (để trong hộp, túi bọc kín) cách ly hoàn toàn với các thực phẩm khác. Ở nhiệt độ 0 – 50C thì bảo quản được tối đa 3 -5 ngày; Với thuỷ hải sản, bảo quản ở nhiệt độ 3 –  50C được tối đa 2 ngày; Các loại rau xanh nên bảo quản ở nhiệt độ 8 – 12 0C giữ trong vòng 2 ngày.

Sử dụng và bảo quản thực phẩm
Hãy luôn chú ý bảo quản thực phẩm

Luôn chế biến thực phẩm

  • Luôn luôn nhớ vệ sinh tay thường xuyên trước và sau khi chế biến.
  • Nấu kỹ, đun sôi và bảo đảm thực phẩm được chín từ trong ra ngoài.
  • Hâm kỹ lại thực phẩm đã được chế biến và chỉ nên ăn 1 lần.
  • Không dùng thịt, cá sống hoặc tái.
  • Không dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần hoặc đã cháy khét.
  • Không dùng bát, đũa… đã đựng thực phẩm sống để đựng thức ăn đã nấu chín.
  • Dùng riêng thớt thái thức ăn sống và thức ăn chín.
  • Ăn ngay sau khi vừa nấu xong.
  • Thức ăn thừa nên cất ngay vào tủ lạnh trong vòng 2h sau nấu chín.
  • Không lưu thực phẩm thừa quá lâu vì nguy cơ nhiễm khuẩn cao.
  • Tránh các thực phẩm có chứa chất độc tự nhiên.

Chú ý tới an toàn vệ sinh

  • Luôn luôn đảm bảo nhà bếp, dụng cụ chế biến sạch sẽ và không có động vật gây hại: ruồi, gián, chuột…
  • Hạn chế việc sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, không rõ nguồn gốc xuất xứ, thức ăn đường phố vì nguy cơ tiềm ẩn mất vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tags: bảo quản thức ănchế biến thực phẩmNgộ độc thực phẩm
Nguyễn Trang

Nguyễn Trang

Next Post
Sự nguy hiểm

Nguy hiểm - Lỗ đen có thể "hấp thụ" các hành tinh khác

Kim tự tháp Maya

Phát hiện thành phố bí ẩn dưới lớp tàn tích của nên văn minh Maya

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

49 − = 41

Bài Viết Phổ Biến

  • công nghệ điện thoại

    OPPO A55 xuất hiện phiên bản 4G có khác so với phiên bản 5G

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Những nỗ lực bảo vệ loài cá heo hồng quý hiếm ở rừng Amazon

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Bất ngờ bắt gặp cá heo màu hồng xuất hiện tại bãi biển Đồ Sơn

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Bí ẩn về thi hài con gái thứ ba của Hoàng đế Khang Hi: Mặc long bào, vết máu kỳ lạ trên đùi

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Bãi biển cát đen Reynisfjara độc đáo nổi tiếng thế giới

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Những mật mã bí ẩn trong lịch sử đến nay vẫn chưa tìm được lời giải đáp

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ngôi chùa nằm trên ngọn núi kỳ bí cao hơn 2.500 mét của Trung Quốc

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Bí ẩn về lời nguyền đáng sợ được khắc trên mộ Shakespeare

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Truy bắt đường dây đánh bạc với quy mô lớn tại Hưng Yên

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Hướng dẫn mẹ cách bảo quản mướp tươi cả tuần không hỏng

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Bài Viết Nổi Bật

Công an tỉnh Thanh Hóa đã thu giữ 8 điện thoại di động

Bắt giữ các đối tượng tham gia đánh bạc qua mạng tại Thanh Hóa

by Nguyễn Thị Kim Phượng
28/12/2021
0

Mới đây Lực lượng chức năng phòng cảnh sát hình sự của tỉnh Thanh Hóa đã bắt đường dây cá...

Trật khớp và gãy xương là hai chấn thương ít gặp

Xử lí chấn thương khi chơi thể thao tránh để lại di chứng

by Đỗ Trang
04/10/2021
0

Việc chơi thể thao đem lại rất nhiều lợi ích, không những nâng cao thể lực mà còn giúp thoải...

Đi bộ thường xuyên có thể khiến bộ não phát triển.

Teo não có thể do lối sống lười vận động

by Đỗ Trang
04/10/2021
0

Vận động và chăm chỉ luyện tập thể dục thể thao là một lối sống lành mạnh và tốt cho...

Ngôi chùa nằm trên ngọn núi kỳ bí cao hơn 2.500 mét của Trung Quốc

Ngôi chùa nằm trên ngọn núi kỳ bí cao hơn 2.500 mét của Trung Quốc

by Nguyễn Ngân
02/10/2021
0

Núi Phạm Tịnh là một trong những ngọn núi cao và hùng vĩ bậc nhất tọa lạc tỉnh Quý Châu....

Người ít vận động với những người tập thể dục đều đặn thì nguy cơ tử vong do các căn bệnh gây ra tăng cao hơn đến 500%.

Tác hại đáng kể khi không luyện tập thể dục

by Đỗ Trang
04/10/2021
0

Chắc hẳn trong chúng ta ai cũng biết được những lợi ích đáng kể của việc tập luyện thể dục...

  • Công nghệ
  • Đời sống
  • Chuyện lạ – Bí ẩn
  • Khoa học vũ trụ
  • Y học sức khỏe
  • Khám phá
Khoa Học Công Nghệ

© Copyright ruchistrips.com

No Result
View All Result
  • Công nghệ
    • Công nghệ mới
    • Ai – Trí tuệ nhân tạo
    • Công nghệ điện thoại
    • Khoa học máy tính
  • Đời sống
    • Bệnh & Thông tin bệnh
    • Mẹo vặt gia đình
    • Môi trường
  • Chuyện lạ – Bí ẩn
  • Khoa học vũ trụ
  • Y học sức khỏe
    • Dinh dưỡng
    • Sức khỏe
    • Vận động thể thao
  • Khám phá
    • Thế giới động vật
    • Đại dương học
    • Khảo cổ học
    • Sinh vật học

© Copyright ruchistrips.com